Specialkurse

Im Rahmen unseres Kursprogramms bieten wie Ihnen die unten stehenden Specialkurse an. Alle Preise verstehen sich pro Person und inklusive 19% gesetzlicher Mehrwert-Steuer. Zur Buchung senden Sie bitte eine E-Mail an die jeweils hinterlegte Adresse. Bei allgemeinen Fragen zu unserem Kursprogramm können Sie uns über folgende E-Mail-Adresse erreichen:

drink@onamor.de

Molekular Cocktailkurs

Key Facts:

Dauer: 1 Tag mit 3-4 Stunden
(immer von 15 bis 19 Uhr)
Teilnehmer: 6–18 Personen
Handouts: Ja (PDF)
Zertifikat: Ja
Prüfung: Nein

Preis: 119 € pro Person

Buchung:

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drink@onamor.de

Geeignet für:

Gastronomen und Hobby Mixer

Beschreibung:

Cocktails in Leuchtenen Farben,dampfenen Gläsern mit geheimnisvollen Zutaten. Jeder, der seine Gäste einfach beeindrucken möchte oder ein Verständnis zur Molekularen Ebene von Substanzen gewinnen möchte, ist hier richtig. In diesem Kurs werden verschiedene Techniken demonstriert, mit denen man in einer Bar oder zuhause mit Leichtigkeit einen Molekular Cocktail kreieren kann.

Kurs Zeitraffer:

  • Erläuterung der Tools
  • Hinweis zu den Techniken
  • Tipps und Tricks

Inhalte

Espuma Cocktails, Leichte Schäume, Kaviarperlen, Große Spehren, Pastastreifen

Habano Zigarren Kurs

Key Facts:

Dauer: 1 Tag mit 2-3 Stunden
(immer von 16 bis 19 Uhr)
Teilnehmer: ab 10 Personen (nur für geschlossene Gruppen)
Handouts: Nein
Zertifikat: Ja
Prüfung: Keine

Preis: 79 € pro Person

Buchung:

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drink@onamor.de

Geeignet für:

Gastronomen & jeden Zigarren-Enthusiasten, der mehr über seine Lieblings - Habano wissen möchte. Natürlich auch für Laien, die eine Einführung in die Welt der Zigarren erleben möchten.

Beschreibung:

Haben Sie Lust und Interesse an Zigarren und ihren Hintergründen? Nehmen Sie an unserem Zigarrenkurs teil, und lernen Sie von der Geschichte bis zum Anzünden alles über die Zigarren. Im Kurs mit inbegriffen sind eine Zigarre, ein kubanischer Cocktail und ein Glas Havanna Club 7y zum pur genießen.

Kurs Zeitraffer:

  • Begrüßung mit einem klassischen kubanischen Cocktail
  • Zigarre anschneiden und anzünden
  • Etikette des Zigarrenrauchen
  • Geschichte der kubanischen Zigarren
  • Herstellung der kubanischen Zigarren
  • Abschlussdrink geniessen mit einer kubanischen Zigarre koplimentär zu einem kubanischen Cocktail

(Gerne dürfen Sie auch Ihre eigenen Zigarren mitbringen!)

Japanese Way

Key Facts:

Dauer: 1 Tag mit 8 Stunden
(immer von 12 bis max. 19 Uhr)
Teilnehmer: 4– 12 Personen
Handouts: Ja
Zertifikat: Ja
Prüfung: Ja (praktisch)

Preis: 299 € pro Person

Buchung:

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drink@onamor.de

Geeignet für:

Barerfahrene/Enthusiasten

Beschreibung:

„Japanese Way“ taucht mit Ihnen in die Tiefe der asiatischen Kunst des Bartendings ein, wie mit kleinen Details eine große Wirkung hervorgehoben werden kann. Erläutert werden die Etiketten der Körperhaltung und wie die Japaner mit Leichtigkeit Flaschen öffnen, Gläser mit Eis rühren, shaken und Eisbälle/-würfel/-diamanten schnitzen. Auch das Geheimnis, wie man Eiswürfel durchsichtig bekommt (egal mit was für einem Wasser!) wird gelüftet.

Kurs Zeitraffer:

  • Begrüßung
  • Der richtige Gastgeber
  • Die perfekte Körperhaltung
  • Elegantes Öffnen der Flasche
  • Hard Shake
  • Japanische Rührtechnik
  • Eisschnitzen (Würfel, Diamanten, Bälle)
  • Ausmixen und Verkostung der Cocktails
  • Rollenspiel / Prüfung

Cocktails:

Klassischer Cocktail Bamboo, Japanese Cocktail, Old Fashioned, Ramos Gin Fizz, Brandy Crusta, Cobbler

Gin Tasting

Key Facts:

Dauer: 1 Tag mit 2-3 Stunden
(immer von 16 bis max. 19 Uhr)
Teilnehmer: 8– 22 Personen (nur für Gruppen)
Handouts: Nein
Zertifikat: Nein
Prüfung: Nein (praktisch)

Preis: 49 € pro Person

Buchung:

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Sie bitte eine E-Mail an
drink@onamor.de

Geeignet für:

Barerfahrene/Enthusiasten

Beschreibung:

Dieses Tasting beinhalted eine professionelle Verkostung von 5 hochwertigen Nischen Gin-Sorten, mit detaillierter, sensorischer Analyse der einzelnen Destillate. Die Teilnehmer erfahren spannende Informationen und Besonderheiten zu den verkosteten Sprirtuosen. Durch die intensive Schulung von Auge, Nase und Mund lernen die Teilnehmer, die Facetten der einzelnen Spirituosen kennen.

Kurs Zeitraffer:

  • Begrüßungs Gin & Tonic
  • Geschichte wie kam es zu Gin
  • Gin Heute
  • Verkostung und Analyse von 5 ausgewählten Gin Sorten

Info:

Teilnahme - Voraussetzungen: Mindestalter 18 Jahre. Verpflegung: Natürlich stehen während der Verkostung jederzeit auch Wasser, Brot, Kaffeebohnen zum neutralisieren zur Verfügung.

Pisco Tasting

Key Facts:

Dauer: 1 Tag mit 3 Stunden
(immer von 16 bis max. 19 Uhr)
Teilnehmer: 7– 20 Personen (nur für Gruppen)
Handouts: Nein
Zertifikat: Nein
Prüfung: Nein (praktisch)

Preis: 49 € pro Person

Buchung:

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drink@onamor.de

Geeignet für:

Barerfahrene/Enthusiasten

Beschreibung:

Dieses Tasting beinhalted eine professionelle Verkostung von 3 hochwertigen Pisco -Sorten, mit detaillierter, sensorischer Analyse der einzelnen Destillate. Klassischen Pisco Cocktails in Verkostung und als direkt vergleich zu anderen Drinks. Die Teilnehmer erfahren zudem spannende Zusatzinformationen und Besonderheiten zu den verkosteten Sprirtuosen. Durch die intensive Schulung von Auge, Nase und Mund lernen die Teilnehmer, einzelne Produkte diffrenzieren zu können.

Kurs Zeitraffer:

  • Begrüßung
  • Pisco Peru / Chile
  • Pisco Conquers the World
  • Verkostung und Analyse von 3 ausgewählten Pisco Rebsorten
  • 2 unterschiedliche Classic Pisco Sour Cocktails im direkt vergleich
  • FoodPairing und mix deinen Eigenen Haus Pisco Cocktail mit Anleitung von unserem Coach

Info:

Teilnahme - Voraussetzungen: Mindestalter 18 Jahre. Verpflegung: Natürlich stehen während der Verkostung jederzeit auch Wasser, Brot, Kaffeebohnen zum neutralisieren zur Verfügung.

Whisky Tasting

Key Facts:

Dauer: 1 Tag mit 3 Stunden
(immer von 16 bis max. 19 Uhr)
Teilnehmer: 7– 20 Personen (nur für Gruppen)
Handouts: Nein
Zertifikat: Nein
Prüfung: Nein (praktisch)

Preis: 49 € pro Person

Buchung:

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Sie bitte eine E-Mail an
drink@onamor.de

Geeignet für:

Barerfahrene/Enthusiasten

Beschreibung:

Dieses Tasting beinhalted eine professionelle Verkostung von 7 hochwertigen Whiskey -Sorten, mit detaillierter, sensorischer Analyse der einzelnen Destillate. Die Teilnehmer erfahren zudem spannende Zusatzinformationen und Besonderheiten zu den verkosteten Sprirtuosen. Durch die intensive Schulung von Auge, Nase und Mund lernen die Teilnehmer, einzelne Produkte diffrenzieren zu können.

Kurs Zeitraffer:

  • Begrüßung
  • Whisk(e)y History
  • Whisk(e)y Global
  • Produktion von Whisk(e)y
  • Verkostung und Analyse von 7 fein ausgewählten Whisk(e)y Sorten
  • Einen eigenen Whisk(e)y Blend aufsetzten

Info:

Teilnahme - Voraussetzungen: Mindestalter 18 Jahre. Verpflegung: Natürlich stehen während der Verkostung jederzeit auch Wasser, Brot, Kaffeebohnen zum neutralisieren zur Verfügung.

Absinth Tasting

Key Facts:

Dauer: 1 Tag mit 3 Stunden
(immer von 16 bis max. 19 Uhr)
Teilnehmer: 7– 20 Personen
Handouts: Ja
Zertifikat: Ja
Prüfung: Ja (praktisch)

Preis: 69 € pro Person

Buchung:

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drink@onamor.de

Geeignet für:

Barerfahrene/Enthusiasten

Beschreibung:

Weitere Infos sind ab Mitte Januar Online.

Kurs Zeitraffer:

  • Begrüßung
  • Geschichte wie kam es zu Absinth
  • Absinth Heute
  • Verkostung und Analyse von 5 ausgewählten Absinth Sorten
  • 2 unterschiedliche Absinth Cocktails im direkt vergleich
  • 2 unterschiedliche wege einen Absinth zu geniessen

Info:

Teilnahme - Voraussetzungen: Mindestalter 18 Jahre. Verpflegung: Natürlich stehen während der Verkostung jederzeit auch Wasser, Brot, Kaffee zum neutralisieren zur Verfügung.

Rum Tasting

Key Facts:

Dauer: 1 Tag mit 3 Stunden
(immer von 16 bis max. 19 Uhr)
Teilnehmer: 7– 20 Personen
Handouts: Ja
Zertifikat: Ja
Prüfung: Ja (praktisch)

Preis: 49 € pro Person

Buchung:

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Sie bitte eine E-Mail an
drink@onamor.de

Geeignet für:

Barerfahrene/Enthusiasten

Beschreibung:

Weitere Infos sind ab Mitte Januar Online.

Kurs Zeitraffer:

  • Begrüßungs Mojito
  • Geschichte wie kam es zu Rum
  • Rum Heute
  • Verkostung und Analyse von 5 ausgewählten Rum Sorten

Info:

Teilnahme - Voraussetzungen: Mindestalter 18 Jahre. Verpflegung: Natürlich stehen während der Verkostung jederzeit auch Wasser, Brot, Kaffee zum neutralisieren zur Verfügung.

NEU Craft Beer Tasting

Key Facts:

Dauer: 1 Tag mit 8 Stunden
(immer von 16 bis max. 19 Uhr)
Teilnehmer: 10– 20 Personen
Handouts: Ja
Zertifikat: Ja
Prüfung: Ja (praktisch)

Preis: 65 € pro Person

Buchung:

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Sie bitte eine E-Mail an
drink@onamor.de

Geeignet für:

Barerfahrene/Enthusiasten

Beschreibung:

Weitere Infos sind ab Mitte Januar Online.

Kurs Zeitraffer:

  • Begrüßung
  • Geschichte wie kam es zu Bier/ Craft
  • Craft Bier Heute
  • Verkostung und Analyse von 7 ausgewählten Craft Bier Sorten
  • Canapes Food Pairing mit Bier
  • 1x 6 pack Craft Beer zum mitnehmen

Info:

Teilnahme - Voraussetzungen: Mindestalter 16 Jahre. Verpflegung: Natürlich stehen während der Verkostung jederzeit auch Wasser, Brot, Kaffee zum neutralisieren zur Verfügung.